LE TERROIR DE COUCY
Entre climat, sol, cépage et savoir-faire, découvrez le terroir de notre vignoble de 20 hectares.
NOTRE ENGAGEMENT
Situé au cœur d’une région historiquement viticole, Montagne est un village de Gironde qui a su préserver et magnifier ses vignes, essuyant invasions et conquêtes successives depuis l’époque gallo-romaine. Cette commune du Grand Saint-Emilionnais, est au cœur de 12 appellations viticoles des plus emblématiques.
MONTAGNE ET L'HISTOIRE
L’identité viticole de Montagne a traversé des siècles d'Histoire, depuis la chute de l’Empire romain. Jadis traversé par l’ancienne voie gallo-romaine Bordeaux-Périgueux, Montagne a conservé un mélange d’architecture témoignant de la richesse de son patrimoine historique. Des vestiges de villas romaines (Villa Corbin et Lucaniacus) aux châteaux de style Renaissance (Château Saint Georges et Château des Tours), cette cité religieuse rassemblant trois églises romanes et d’innombrables chapelles, offre un remarquable parcours touristique.
UN TERROIR PRÉCIEUX
Le château Coucy occupe un terroir privilégié constitué de coteaux argilo-calcaires. Anciennement situé en appellation Parsac Saint-Émilion, la commune fusionne avec celle de Montagne en 1973. Sur la partie la plus au Sud de l’exploitation, nous retrouvons deux types d’argiles caractéristiques de Parsac, l’argile blanche ainsi que l’argile la plus rare et précieuse, l’argile bleue. Celle-ci permet une excellente régulation de l’eau apportant de la fraîcheur lors de longues périodes de sécheresse. Cet ensemble de sols est très favorable à l’élaboration de vins profonds, de longue garde et concentrés aromatiquement. L’exposition au sud nous assure un ensoleillement intense, offrant à nos baies une parfaite maturité.
UN ENCÉPAGEMENT SUBLIMÉ
Notre encépagement se compose de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc, il dépend directement de la nature du terroir.
Le Merlot, cépage emblématique de la rive droite est riche en anthocyanes, il donnera des vins avec une forte intensité colorante tirant vers le pourpre. Moins tannique que les autres cépages du Bordelais, il apportera de la rondeur en bouche et d'intenses arômes de fruits rouges.
Le Cabernet Franc, autre cépage populaire du Bordelais, offrira des arômes de fruits rouges ainsi que des notes florales de violette. En association avec le Merlot, les vins seront d'une grande souplesse et finesse aromatique.
Contact par mail à contact@chateaucoucy.com
ou par téléphone au 05.57.24.16.08